積丹半島の生ウニ丼

写真で見ると一見気持ち悪いが、積丹半島の生ウニは絶品であーる。 美味しい昆布や海藻を食べて育ったのでウニは美味しいのだ。

日高のウニもうまいが積丹半島も甲乙つけがたい。

口に入れると磯の香りとウニ特有のミルキーでジューシーな味がごはんとからんで頭がポーっとするのであーる。